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诗文	肉松面包卷
释义	食材明细 主料 高筋粉 200克 辅料 糖 35克 全蛋 12克 盐 2克 奶粉 12克 酵母 3克 牛奶 125克 黄油 12克 葱香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 肉松面包卷的做法步骤 1 后油法将面团揉好。 2 至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。 3 面团排气滚圆，松弛20分钟后，把面团擀成长方形，放入烤盘，等待二次发酵。 4 发酵完后，表面用叉子扎孔，刷上蛋液，撒上葱花。 5 .烤箱预热180度，烤15分钟后放凉。 6 翻面抹上沙拉酱后，卷起用保鲜膜裹住定型。 7 定型后切断，切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。 小窍门 放凉后涂好色拉酱立刻就卷，时间长了卷时就容易开裂。
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