食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
陈皮鸡丁的做法步骤
-
1备食材，陈皮用清水泡软。 -
2鸡洗净，用刀剁成2厘米见方的丁纳盆，放葱、姜和盐。 -
3倒料酒和酱油。 -
4拌匀腌制10分钟。 -
5将鸡丁放入四成热的油锅炸制。 -
6至断生后捞出。 -
7待油温回升至七成热时将鸡丁下锅复炸。 -
8复炸至色成金黄色且表面酥脆时捞出沥油。 -
9备花椒。 -
10另起一锅，入少量的油烧热投入干辣椒节（一半）、花椒（一半）、葱段、姜片下入泡好的陈皮（一半）炒出香味，倒入少量热水烧开。 -
11打出料渣。 -
12下入炸好的鸡丁。 -
13调入盐、酱油、料酒和白糖炒匀 -
14小火收至汤汁将干时，再倒入剩余的辣椒节、花椒、陈皮炒至亮油。 -
15出锅装盘晾凉即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 超级好吃的爆汁香橙曲奇饼干
- 清炒西葫芦条
- 凉拌虫草花
- 蒜香秋葵
- 萝卜丝烧带鱼
- 毛豆外婆菜炒饭
- 炒油麦菜
- 海蛎子辣椒煎鸡蛋
- 线椒洋葱炒绿豆芽
- 蒸春饼
- 芝士爆浆土豆球
- 凉拌包包菜
- 茄子鸡蛋饼
- 豆豉蒸巴浪鱼
- 芹菜炒牛肉
- 番茄粉丝虾滑
- 蝴蝶面
- 酸辣白黄瓜
- 麻辣大虾
- 菠菜拌木耳
- 板栗南瓜炖豆角
- 笔管鱼炒尖椒
- 核桃花生小米粥
- 牛肉芹菜馅包子
- 板栗红烧肉
- 手什么之什么的成语
- 手什么什么下的成语
- 手什么什么书的成语
- 手什么什么乱的成语
- 手什么什么低的成语
- 手什么什么便的成语
- 手什么什么净的成语
- 手什么什么刃的成语
- 手什么什么划的成语
- 手什么什么卷的成语
- 手什么什么处的成语
- 手什么什么天的成语
- 手什么什么妹的成语
- 手什么什么存的成语
- 手什么什么将的成语
- 送友人之京（元·黄溍）
- 送友人之京（唐·孟浩然）
- 送友人之京（明·林鸿）
- 送友人之京（明·胡奎）
- 送友人之京（明·胡奎）
- 送友人之亳州（明·胡奎）
- 送友人之南陵（唐·贾岛）
- 送友人之咸阳（明·郑学醇）
- 送友人之夷陵（明·李时行）
- 送友人之安南（唐·王昌龄）
- 送友人之官（明·王汝玉）
- 送友人之官（清·穆清）
- 送友人之山阴（清·曹鉴章）
- 送友人之岭外（唐·贯休）
- 送友人之峡（唐·李群玉）
- 4周秒杀BEC词汇10000(高级第1版BEC考试专用教材)
- 工业机器人原理与应用(双色印刷高职高专十三五规划教材)
- 戏曲广播操
- 庆祝中华人民共和国成立七十周年(第十三届全国美术作品展览油画作品集)
- 一带一路国别概览(马来西亚)/一带一路系列丛书
- 天平颂
- 阴影与透视学习题集(第2版高等教育双一流工程图学类课程教材)
- 数控车削加工技术(中等职业教育教学改革创新规划教材)
- 初中数学(8下北师大版全练版+全解版2020版初中同步)/5年中考3年模拟
- 高中化学(必修2苏教版)/同学教材分层讲练
- 翡翠青瓷(精)
- C++与数据结构简明教程实验指导与习题集(高等学校计算机课程规划教材)
- 电力系统分析技术及应用(国家骨干高职院校工学结合创新成果系列教材)
- 天堂河不相信绝望
- 政治(新选考浙江)/高考必刷卷