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诗文 自制牛排
释义
自制牛排的做法
“在家也可以制作牛排，和牛排店一样哦！”

食材明细

主料
  • 牛排 3块
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米 1根
  • 西兰花 80g
  • 土豆 1个
  • 小番茄 5个
  • 黑胡椒碎 适量
  • 盐 适量
  • 红葡萄酒 少许
  • 黑胡椒酱 适量
  • 橄榄油 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

自制牛排的做法步骤

  • 自制牛排的做法步骤：1
    1
    牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
  • 自制牛排的做法步骤：2
    2
    玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
  • 自制牛排的做法步骤：3
    3
    土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
  • 自制牛排的做法步骤：4
    4
    小番茄洗净，对半切开。
  • 自制牛排的做法步骤：5
    5
    锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
  • 自制牛排的做法步骤：6
    6
    锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
  • 自制牛排的做法步骤：7
    7
    锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
  • 自制牛排的做法步骤：8
    8
    锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
  • 自制牛排的做法步骤：9
    9
    锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
  • 自制牛排的做法步骤：10
    10
    把牛排和配菜摆入盘中。
  • 自制牛排的做法步骤：11
    11
    在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
  • 自制牛排的做法步骤：12
    12
    美味的牛排做好了。

小窍门

1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。
2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2026/1/1 12:17:16