网站首页  词典首页

诗文	家常菜----烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 3个 胡萝卜 少许 面粉 少许 辅料 色拉油 适量 干红辣椒 2个 精盐 3克 五香粉 2个 味精 3克 葱末 3克 姜末 3克 蒜末 3克 生抽 5克 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 烧茄子的做法步骤 1 将茄子去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。 2 将茄子放入碗中加入少许精盐腌一会儿，挤去水分，裹上面粉，放入油锅中炸。 3 将茄子炸成金黄色时。 4 捞出，控净油份，装入碗中待用。 5 将胡萝卜清洗干净，切成小片，干红辣椒切成末，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。 6 热锅放油爆香葱姜末，干红辣椒，五香粉。 7 放入胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水烧开，倒入炸好的茄子块。 8 翻炒均匀，稍微闷一会儿。 9 收干汤汁，最后加入味精调味。 10 翻炒均匀，出锅，装入盘中撒上蒜末即可。
随便看	麻辣毛肚豆皮串 麻辣鸡胗 孜然小土豆 鸡蛋红枣发糕 红糖年糕 白菜烧荷包蛋 五彩鸡丁 香煎吐司片 胡萝卜冬笋滑肉汤 酸黄瓜蒸肉饼 白菜豆腐烧肉圆 白菜猪肉馅柳叶饺子 香菇肉丸子 马齿菜鹅蛋包子 西红柿豆腐木耳蛋花汤 白菜小葱猪肉水煎饺 蚝油芡汁臭豆腐 糖醋排骨 牛肉炖黄花菜 花开富贵 香菇肉末炒韭黄 海苔肉松 蒜蓉蒸白菜 油渣炒白菜 香菇牛肉炒米粉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。