网站首页  词典首页

诗文	家常菜----烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 3个 胡萝卜 少许 面粉 少许 辅料 色拉油 适量 干红辣椒 2个 精盐 3克 五香粉 2个 味精 3克 葱末 3克 姜末 3克 蒜末 3克 生抽 5克 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 烧茄子的做法步骤 1 将茄子去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。 2 将茄子放入碗中加入少许精盐腌一会儿，挤去水分，裹上面粉，放入油锅中炸。 3 将茄子炸成金黄色时。 4 捞出，控净油份，装入碗中待用。 5 将胡萝卜清洗干净，切成小片，干红辣椒切成末，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。 6 热锅放油爆香葱姜末，干红辣椒，五香粉。 7 放入胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水烧开，倒入炸好的茄子块。 8 翻炒均匀，稍微闷一会儿。 9 收干汤汁，最后加入味精调味。 10 翻炒均匀，出锅，装入盘中撒上蒜末即可。
随便看	凉拌腐竹 黑白配-虎皮皮蛋炝豆腐 碧绿鸡蛋面 西红柿烧腐竹 山寨宫保豆腐 鱼片火锅 剁椒豆干蒸香肠 干菜焖肉 咖喱土豆饼 鸡蛋韭菜饺 香葱鲜肉包 辣豆腐 豆渣肉包 野山笋烧肉 香葱花卷 橙子饼 清明吃艾粄 家常红烧豆腐丸子 清蒸小黄鱼 苡米百合猪骨汤 泡椒嫩兔 西葫芦小炒肉 凉拌马兰——享受春天的美味 红烧排骨 O难度麻酱花生小排包（老面法）

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。