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诗文 家常花卷
释义
家常花卷的做法
“家常花卷，从小吃到大。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 清水 适量
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 油 三勺
  • 盐 一匙
  • 糖 一勺
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

家常花卷的做法步骤

  • 家常花卷的做法步骤：1
    1
    在面粉中加入酵母粉和糖。
  • 家常花卷的做法步骤：2
    2
    向面粉中加入适量的温水（30度），一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后用手揉成一个三光面团。
  • 家常花卷的做法步骤：3
    3
    盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
  • 家常花卷的做法步骤：4
    4
    发酵至体积两倍大。
  • 家常花卷的做法步骤：5
    5
    取出面团充分揉充分排气。
  • 家常花卷的做法步骤：6
    6
    将面团擀成薄厚均匀的片状。
  • 家常花卷的做法步骤：7
    7
    刷一层油。
  • 家常花卷的做法步骤：8
    8
    撒一层盐。
  • 家常花卷的做法步骤：9
    9
    从一端卷起来。
  • 家常花卷的做法步骤：10
    10
    切成段。
  • 家常花卷的做法步骤：11
    11
    取一段或者两段叠加，捏住两端，拉长。
  • 家常花卷的做法步骤：12
    12
    扭转一下首尾捏合。
  • 家常花卷的做法步骤：13
    13
    放进蒸锅，盖上锅盖静置15分钟。
  • 家常花卷的做法步骤：14
    14
    大火蒸25分钟，虚两三分钟外掀开锅盖。
  • 家常花卷的做法步骤：15
    15
    这就可以吃了。

小窍门

无。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 17:05:08