食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炖海珍的做法步骤
-
1平菇摘洗干净。 -
2冷水下锅焯水。 -
3水开即可。 -
4捞出沥干水分。 -
5取约200克备用。 -
6西兰花，海参，鲍鱼。 -
7胡萝卜切片。 -
8用模具打成花朵样子。 -
9萝卜花跟蘑菇放一起备用。 -
10葱姜切碎。 -
11取猪肉。 -
12猪肉切小块，海参改刀。 -
13鲍鱼打花刀。 -
14热锅冷油。 -
15油热放猪肉翻炒。 -
16放葱姜翻炒。 -
17猪肉断生，放海参翻炒。 -
18放胡萝卜翻炒。 -
19翻炒至胡萝卜变色。 -
20放蘑菇，放食盐，翻炒。 -
21翻炒均匀放清水。 -
22放鲍鱼，中火炖煮。 -
23炖菜的同时，取淀粉。 -
24加水清水，搅拌均匀。 -
25蘑菇汤只有一半的时候，调入水淀粉。 -
26放西兰花，搅拌均匀。 -
27放葱叶末。 -
28放鸡精和白胡椒粉。 -
29搅拌均匀装盘。 -
30成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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