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诗文
糖醋里脊
释义
“酸酸甜甜就是它??。”
食材明细
主料
猪里脊
适量
辅料
番茄酱
适量
糖
适量
盐
适量
白醋
适量
淀粉
适量
小苏打
适量
料酒
适量
黑芝麻
适量
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
1
准备一块猪里脊。
2
把里脊切成拇指粗细的条。
3
切好的里脊加少许盐,料酒,少许小苏打,腌20分钟(加小苏打会让肉嫩一些)然后加淀粉,水,搅拌均匀,再加淀粉,水,再加淀粉水。
4
锅中倒入油,5成热,把里脊炸熟。
5
再把油加热至7成热,复炸一次里脊,至金黄。
6
准备一个碗,加入水,番茄酱(不可用沙司代替)少许盐,多一点糖,白醋,淀粉调匀。
7
锅中放入少许油,加热倒入调好的汁,不断搅拌,至至粘稠,加入适量的油把汁泻开倒入炸好的里脊翻炒。
8
装盘撒上少许芝麻,开动吧??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/23 14:25:31