食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤
-
1预备材料。 -
2西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜片。 -
3开水，下姜片，下西兰花，1分钟捞起，备用。 -
4另一锅，热油，下杏鲍菇，两面都煎一下，稍微干身，就下调好的耗汁。 -
5耗汁：2汤羹老抽，1汤羹耗油，一汤羹水，一茶羹糖，一茶羹盐焖3-4分钟，下芡水，收汁到自己喜欢的绸稀度。 -
6将之前灼好的西兰花先上碟，再将杏鲍菇放中间，就完成了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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