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诗文
虾肉馄饨
释义
“虾仁鲜肉馅的大馄饨,薄皮大馅特别香。”
食材明细
主料
肉馅
一大碗
虾仁
半碗
小葱
一把
馄饨皮
适量
辅料
食用油
适量
料酒
两勺
老抽
两勺
生抽
两勺
蚝油
一大勺
香油
少许
花椒油
几滴
盐
一匙
鸡精
半匙
十三香
半匙
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
虾肉馄饨的做法步骤
1
将虾仁挑去虾线清洗干净。
2
将肉馅加适量的水搅打上劲。
3
将虾仁与小葱切碎与肉馅混合。
4
放入上述调料,最后将食用油烧热浇在葱花上。
5
用筷子将馅料搅拌均匀。
6
取一张馄饨皮放在手掌上,在馄饨皮中间放上馅料。
7
将馄饨皮对折然后首尾衔接捏合,可以用手指在馄饨皮上涂些水。
8
全都包好后冻进冰箱里,吃的时候煮一下就可以了。
9
煮的时候先在锅中倒少许食用油,烧热后,下入葱花爆香。
10
向锅中倒入适量的水。
11
向锅中加少许鸡精。
12
向锅中倒一点生抽。
13
水沸后下入馄饨中火煮七八分钟,时间根据馄饨大小而定。
14
关火前加入少许食盐调味。
15
出锅装盘就可以吃啦。
16
薄皮大馅特别香。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐 下午茶 馄饨
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更新时间:2025/12/22 20:38:21