食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蔓越莓果干辫子包的做法步骤
-
1浓稠酸奶200克。 -
2将中种面团中的粉、酸奶、和酵母揉成团放入冰箱冷藏发酵至面团二倍大。 -
3将发酵好的中种面团撕成小块放入面包机中。 -
4将主面团中除了黄油以外的材料放入面包机中揉面20分钟。 -
5加入黄油揉至面团光滑出手套膜。 -
6将揉好的面团放入温暖处发酵至两倍大。 -
7发酵好的面团用手嗯下不回缩即可。 -
8将葡萄干、蔓越莓干洗净用纸吸干水分。 -
9将发酵好的面团分割滚圆排气醒面20分钟。 -
10将醒好的面团擀开放入果干。 -
11包好后搓成长条，依次做好。 -
12三个一组编成麻花辫子状放入温暖处进行二次发酵。 -
13发酵至两倍大后刷上蛋液。 -
14放上杏仁片。 -
15烤箱预热180度烘烤25分钟左右。 -
16出炉后放在烤网上晾凉。 -
17成品。 -
18成品。
小窍门
1、配方中的中种是用酸奶充当了液体材料，数量的多少根据酸奶的浓稠度决定。
2、主面团中的牛奶也是根据鸡蛋的大小自行调节。
3、果干可以根据自己喜好添加。
4、各家烤箱温度不同自行调节。
5、面包放凉后用密封袋保存。
这款面包的特点是非常柔软的。
2、主面团中的牛奶也是根据鸡蛋的大小自行调节。
3、果干可以根据自己喜好添加。
4、各家烤箱温度不同自行调节。
5、面包放凉后用密封袋保存。
这款面包的特点是非常柔软的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 蒜香豆苗
- 电饭煲蒸馒头
- 潮汕小吃”猪脚圈”
- 西红柿鸡蛋面
- 酱香黄花鱼
- 胡萝卜豆沙餐包
- 鲜肉云吞
- 剁椒白雪菇
- 茯苓香蕉粥
- 红烧排骨
- 炒面皮
- 肉酱蒸排骨
- 绿咖喱焖牛筋
- 黑芝麻红枣燕麦米糊
- 金桔雪碧饮
- 百吃不厌的“豆角焖面“
- 沙参玉竹冬瓜鸭汤
- 燕麦饼干
- 西红柿肉丸混搭
- 燕麦奶酪面包圈
- 手扒排骨
- 素三鲜水饺
- 蓝莓山药
- 南乳肉
- 海米烧菜花
- 怠什么什么循的成语
- 怠什么因什么的成语
- 怠惰什么什么的成语
- 怠惰因循
- 怡什么下什么的成语
- 怡什么什么乐的成语
- 怡什么什么娱的成语
- 怡什么什么寿的成语
- 怡什么什么得的成语
- 怡什么什么性的成语
- 怡什么什么气的成语
- 怡什么什么神的成语
- 怡什么什么色的成语
- 怡什么什么若的成语
- 怡什么什么足的成语
- 赠别（唐·郑谷）
- 赠别（唐·陈陶）
- 赠别（唐·项斯）
- 赠别（宋·华岳）
- 赠别（宋·史尧弼）
- 赠别（宋·吴惟信）
- 赠别（宋·张侃）
- 赠别（宋·张嵲）
- 赠别（宋·李流谦）
- 赠别（宋·林昉）
- 赠别（宋·程洵）
- 赠别（宋·苏轼）
- 赠别（宋·释文珦）
- 赠别（明·卢宁）
- 赠别（明·李之标）
- 稀土(第2版中)(精)
- 稀土(下第2版)(精)
- 快乐菠萝的故事(第4辑共8册)
- 方剂学临床应用要旨
- 图解小儿病中医外治法(40多种小儿常见病的外治疗法)
- 轻轻松松学内经(全国名师中医课堂)
- 周超凡医论集
- 取穴与点穴图解
- 神农架川金丝猴栖息地植物特性和食源植物
- 基础教育与管理--教苑之思考与探究(名师教学思想与教学艺术研究)
- 读书求学--松原宁江回族小学教师专业成长活动纪实/教师专业化成长丛书
- 高效课堂的研究与案例--松原宁江回族小学打造高效课堂纪实/教师专业化成长丛书
- 园林植物景观设计(附光盘高职园林类专业工学结合十二五规划教材)
- 汽车物流(普通高等教育汽车与交通类专业十二五规划教材)
- 管窥湖南四化两型进展(2013)