“猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角炖排骨的做法步骤
-
1排骨洗净备用； -
2豆角洗净择段备用。 -
3锅入一点油，先把豆角炒一下。 -
4炒至断生的样子盛出备用。 -
5另热油锅，放姜和蒜片爆出香味。 -
6放入排骨炒至变色，加少许料酒、生抽和酱油调味，盛出备用。 -
7把炒好的排骨和豆角放入电饭锅里。 -
8加适量清水，炖40分钟左右。 -
9出锅前放盐和鸡精即可。
小窍门
出锅前放盐和鸡精即可。
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐