食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓巧克力蛋糕卷的做法步骤
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1低筋面粉、可可粉、绵白糖、植物油、牛奶。 -
2鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。 -
3放入沙糖拌匀。 -
4用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。 -
5低粉和可可粉过筛。 -
6把筛好的粉倒入蛋糊中。 -
7快速翻拌均匀。 -
8倒入色拉油、牛奶拌匀。 -
9倒入烤盘中，震两下将大气泡震出。 -
10放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤20分钟即可。 -
11取出震一下，倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。 -
12将蛋糕体卷起来，尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿。 -
13切成均匀大小的片就可以了。
所属分类：
烘焙
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