食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1苦瓜半条去籽后切成小丁。 -
2鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。 -
3将苦瓜丁放入蛋液中，加入盐和鸡精搅拌均匀。 -
4锅内热油，倒入蛋液中火煎至定型。 -
5颠锅煎另一面。 -
6煎好的鸡蛋饼放钻板上切成六等份。 -
7成品图。
小窍门
鸡蛋打入碗中，先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，这样煎出来的鸡蛋口感更松软。
使用的厨具：炒锅
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