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诗文	清蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 900克 辅料 葱 20克 姜 10克 盐 5克 料酒 20克 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 先把鲈鱼洗净，去鳞。 2 去掉内脏。 3 把鱼切成两段，打上花刀。 4 放入料酒、葱、姜腌制10分钟。 5 腌好的鱼放入盘中，再放料酒、姜。 6 再把葱丝放到鱼上。 7 锅里放水烧开，把鱼放入锅中蒸10分钟即可。 8 端上桌就可以吃了。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。