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诗文
茼蒿焖芋头
释义
食材明细
主料
芋头
200克
茼蒿
30克
辅料
花生油
5克
花椒
小许
食盐
0.5克
鸡精
小许
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茼蒿焖芋头的做法步骤
1
新鲜芋头。
2
洗净去皮,再洗净。
3
茼蒿洗净。
4
芋头切2.3毫米厚的片,茼蒿切段。
5
热锅冷油,放花椒,花椒可以去芋头的麻嘴感。
6
放芋头翻炒。
7
把花椒捡出来扔掉。
8
透明的就基本熟了。
9
放一点清水,放食盐。
10
搅拌均匀,盖盖子焖5分钟。
11
汤汁不多的时候。
12
放茼蒿杆部分,搅拌均匀。
13
放叶子部份,放鸡精,搅拌均匀。
14
最小火,盖盖子焖2分钟。
15
汤汁收干,如果是柴火烧大铁锅,锅底会有锅巴,好香的。
16
成品,这是在厨房拍的。
17
这是在阳光下拍的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 15:12:19