食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茼蒿焖芋头的做法步骤
-
1新鲜芋头。 -
2洗净去皮，再洗净。 -
3茼蒿洗净。 -
4芋头切2.3毫米厚的片，茼蒿切段。 -
5热锅冷油，放花椒，花椒可以去芋头的麻嘴感。 -
6放芋头翻炒。 -
7把花椒捡出来扔掉。 -
8透明的就基本熟了。 -
9放一点清水，放食盐。 -
10搅拌均匀，盖盖子焖5分钟。 -
11汤汁不多的时候。 -
12放茼蒿杆部分，搅拌均匀。 -
13放叶子部份，放鸡精，搅拌均匀。 -
14最小火，盖盖子焖2分钟。 -
15汤汁收干，如果是柴火烧大铁锅，锅底会有锅巴，好香的。 -
16成品，这是在厨房拍的。 -
17这是在阳光下拍的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 家常炒面
- 清炖羊肉
- 海鲜粥
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- 酥焖鸡
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