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诗文 茼蒿焖芋头
释义
茼蒿焖芋头的做法

食材明细

主料
  • 芋头 200克
  • 茼蒿 30克
辅料
  • 花生油 5克
  • 花椒 小许
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茼蒿焖芋头的做法步骤

  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：1
    1
    新鲜芋头。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：2
    2
    洗净去皮，再洗净。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：3
    3
    茼蒿洗净。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：4
    4
    芋头切2.3毫米厚的片，茼蒿切段。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，放花椒，花椒可以去芋头的麻嘴感。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：6
    6
    放芋头翻炒。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：7
    7
    把花椒捡出来扔掉。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：8
    8
    透明的就基本熟了。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：9
    9
    放一点清水，放食盐。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀，盖盖子焖5分钟。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：11
    11
    汤汁不多的时候。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：12
    12
    放茼蒿杆部分，搅拌均匀。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：13
    13
    放叶子部份，放鸡精，搅拌均匀。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：14
    14
    最小火，盖盖子焖2分钟。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：15
    15
    汤汁收干，如果是柴火烧大铁锅，锅底会有锅巴，好香的。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：16
    16
    成品，这是在厨房拍的。
  • 茼蒿焖芋头的做法步骤：17
    17
    这是在阳光下拍的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/31 23:41:11