食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
干炸丸子的做法步骤
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1准备瘦肉馅如图。 -
2加入少量酱油。 -
3如图量酱油。 -
4分次加入矿泉水，比例为一斤猪肉馅，200克水。 -
5分次加入水。 -
6加入十三香。 -
7加入豆瓣酱。 -
8加入适量鸡粉。 -
9如图量鸡粉。 -
10加入适量盐。 -
11如图量盐。 -
12加入盆里淀粉如图量，一勺面粉淀粉增加肉丸弹性及粘性面粉使其酥脆。 -
13用勺打茧蛹形下入五成热油锅。 -
14一遍捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜