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诗文 香菇油菜
释义
香菇油菜的做法

食材明细

主料
  • 香菇 适量
  • 油菜 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量（用两次）
  • 干红辣椒 适量
  • 花生油 适量（用两次）
  • 盐 适量（用两次）
  • 味精 适量（用两次）
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 适量（用两次）
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇油菜的做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤：1
    1
    分别将香菇和油菜洗干净，将单个油菜划十字竖着切成4份，将香菇切成片。
  • 香菇油菜的做法步骤：2
    2
    准备好葱、蒜和干红辣椒，并且将葱和蒜分别成片葱花和蒜片。
  • 香菇油菜的做法步骤：3
    3
    过水将香菇焯至九成熟。
  • 香菇油菜的做法步骤：4
    4
    过水将油菜焯至八成熟
  • 香菇油菜的做法步骤：5
    5
    锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片爆香。
  • 香菇油菜的做法步骤：6
    6
    倒入焯好的油菜，放入适量盐和味精煸炒。
  • 香菇油菜的做法步骤：7
    7
    然后加入适量水淀粉勾芡。
  • 香菇油菜的做法步骤：8
    8
    炒好后盛出摆盘。
  • 香菇油菜的做法步骤：9
    9
    锅中再次放入适量油，油热后放入干红辣椒、葱花和蒜片爆香。
  • 香菇油菜的做法步骤：10
    10
    放入焯好的香菇片，煸炒均匀。
  • 香菇油菜的做法步骤：11
    11
    加入蚝油、盐、味精，继续煸炒均匀。
  • 香菇油菜的做法步骤：12
    12
    然后加入水淀粉，进行勾芡。
  • 香菇油菜的做法步骤：13
    13
    香菇炒熟之后，盛出，放入油菜盘中，摆好即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   高颜值  
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更新时间：2026/4/3 9:16:44