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诗文
家常菜----茄子烧苦瓜
释义
食材明细
主料
茄子
3个
苦瓜
半根
青椒
少许
辅料
色拉油
适量
精盐
3克
五香粉
2克
味精
3克
葱末
3克
蒜末
3克
姜末
3克
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
茄子烧苦瓜的做法步骤
1
将茄子清洗干净,去蒂,去皮切成滚刀块,装入盘中待用。
2
平底锅放油烧热,倒入茄子块煎。
3
将茄子煎成金黄色。
4
煎熟,铲出,装入盘中待用。
5
将苦瓜清洗干净,剖开,去瓤,切成片,青椒清洗干净,去蒂,籽切成片,葱姜蒜切成末,装入盘中待用。
6
热锅放油,爆香葱姜末,放入苦瓜片,青椒片翻炒均匀。
7
倒入茄子翻炒均匀,加入精盐,五香粉,稍微煨一会儿。
8
将苦瓜茄子烧熟,最后加入味精调味,撒入蒜末。
9
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/2 17:48:14