“酸酸辣辣下饭菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒牛肉末的做法步骤
-
1新鲜牛肉（我买的是腰柳，不懂的可以问摊主），洗净备用。 -
2剁成肉末，加入半匙羹的生抽、白胡椒粉、蚝油和料酒搅拌均匀。 -
3自制酸豆角洗净切碎。（自己不会做的，可以在超市或者菜市买到） -
4青红椒洗净切成小圈。 -
5平底锅内放入油，倒入牛肉末，用筷子迅速滑散。（中火） -
6炒至变色，推到锅的一侧。 -
7放入青红椒炒两下后，倒入酸豆角。 -
8翻炒两分钟，淋入生抽，炒匀即可出锅。
小窍门
1可根据人数的多少来增加食材的量。
2重口味的可以调入适量盐。
3这道菜跟肉末炒酸豆角的做法几乎一致。
2重口味的可以调入适量盐。
3这道菜跟肉末炒酸豆角的做法几乎一致。
使用的厨具：炒锅
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