食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣鸡胗的做法步骤
-
1备料：鸡胗去除筋膜切片，柿子椒半个，洋葱半个。 -
2鸡胗中放入少许盐和料酒腌制半小时，然后再用清水冲洗两遍。 -
3坐锅沸水中加入少许的料酒焯一下，鸡胗在水中打一个滚就捞出。 -
4柿子椒，洋葱，姜，都切成片，葱斜切，大小与鸡胗片相等。 -
5葱姜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。 -
6放入鸡胗，洋葱翻炒中加入少许的生抽，老抽，盐，鸡精，出锅前放入柿子椒，翻炒几下勾薄芡即可出锅。 -
7成品。
小窍门
1、焯鸡胗时一定要大火，打一个滚就捞出，吃得就是一个脆，焯老了就嚼不动了。
2、配洋葱为了减少鸡胗的异味，配柿子椒是为了养眼。
2、配洋葱为了减少鸡胗的异味，配柿子椒是为了养眼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 水果绿茶
- 元宝家的杨枝甘露????
- 宝宝香甜奶黄包（附带成人版本）
- 麻酱拌豆角
- 小米椒拌金针菇
- 馄饨
- 黑椒牛肉烩冬瓜
- 香脆猪肉梅干菜锅盔
- 酸筝海螺丝
- 车螺冬瓜汤
- 老友牛肉
- 黄豆酱炒通菜
- 红萝卜玉米排骨汤
- 元宝姐姐的缤纷冰粉
- 无油解馋的烤翅烤虾烤薯角
- 油焖茄子
- 地瓜干
- 香葱煎鸭蛋
- 黄花菜排骨汤
- 鲜榨西瓜汁
- 清炒芥兰
- 豆豉焖鸡翅
- 茄香银鳕鱼扒
- 老酸奶拌火龙果
- 香香的葱油面
- 什么什么凤友的成语
- 什么什么凤只的成语
- 什么什么凤吹的成语
- 什么什么凤咀的成语
- 什么什么凤唱的成语
- 什么什么凤嘴的成语
- 什么什么凤城的成语
- 什么什么凤奏的成语
- 什么什么凤姿的成语
- 什么什么凤寡的成语
- 什么什么凤巢的成语
- 什么什么凤彩的成语
- 什么什么凤态的成语
- 什么什么凤毛的成语
- 什么什么凤池的成语
- 画菜（明·任道）
- 画菜（明·卢龙云）
- 画菜（明·张宁）
- 画菜（明·程敏政）
- 画菜（明·管讷）
- 画菜（明·钟芳）
- 画菜（明·陈琏）
- 画萝卜（元末明初·丁鹤年）
- 画葡萄引（明·王九思）
- 画葡萄（元末明初·丁鹤年）
- 画葡萄（明·刘璟）
- 画虎图赠真一先生（元·虞集）
- 画虎行为吉州假守苏公作（宋·徐俯）
- 画虎行（宋·释居简）
- 画虎行（明·陆粲）
- 黄帝素问直解/黄帝内经注释丛书
- Windows实战锦囊/电脑实战锦囊系列丛书
- 企业文化变革战略/面向21世纪的文化战略丛书
- 中国保健食谱/中国食疗药疗精华丛书
- 中国保健中药/中国食疗药疗精华丛书
- AutoCAD2000命令参考手册/Autodesk设计技术丛书
- 现代咨询理论与实践
- 性病150问
- 女性保健150问
- 妇科常见病诊治
- 新编蔬菜常用农药手册
- Protel99仿真与PLD设计(含光盘)/计算机工程设计与应用开发丛书
- 夫妻生活150问
- 现代家庭滋补药膳
- Protel99原理图与PCB设计(含光盘)/计算机工程设计与应用开发丛书