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诗文 南瓜煎饼鲜虾卷
释义
南瓜煎饼鲜虾卷的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾 3只
  • 南瓜泥 50克
  • 面粉 10克
  • 鸡蛋 1个
  • 黑芝麻 小许
  • 生菜 3片
  • 韩国辣酱 5克
  • 食盐 小许
辅料
  • 花生油 小许个
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤

  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：1
    1
    蒸熟的南瓜。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：2
    2
    取50克南瓜泥。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：3
    3
    放十克面粉。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：4
    4
    搅均匀。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：5
    5
    鸡蛋洗净，打开，蛋白蛋黄分开。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：6
    6
    蛋黄放南瓜糊里，加食盐，加清水搅拌均匀。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：7
    7
    搅好的糊糊共103克，我计划是100克。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：8
    8
    生菜洗净，取3个叶片。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：9
    9
    鲜虾洗净，去壳。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：10
    10
    虾去壳去头。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：11
    11
    冷水下锅把虾仁焯熟。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：12
    12
    虾仁切开。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：13
    13
    放一点点食盐，搅拌均匀入味。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：14
    14
    热锅冷油，晃匀。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：15
    15
    倒入南瓜面糊，晃匀，我用的面粉太少，不够筋道。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：16
    16
    倒上蛋白液。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：17
    17
    熟芝麻，这种颗粒饱满的才好。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：18
    18
    蛋白凝固，撒上熟黑芝麻。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：19
    19
    倒扣在案板上，放上生菜。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：20
    20
    韩国辣酱。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：21
    21
    当时辣酱。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：22
    22
    卷好了，切开，拍的照片不够好看。
  • 南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：23
    23
    换个角度就诱人了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/1/4 8:53:06