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诗文	手撕牛肉饭
释义	食材明细 主料 香菇 适量 卤牛肉 适量 肉丁 适量 洋葱 适量 青椒 适量 香菜 适量 辅料 老卤水 适量 配料 淀粉 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 手撕牛肉饭的做法步骤 1 洋葱切丁，青椒与香菜一起切成岁末待用。 2 香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用。 3 卤牛肉用手撕成丝。 4 热过热油，下洋葱丁爆炒出香味。 5 下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀。 6 加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟。 7 加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅。 8 撒上切好的香菜末即可。 所属分类： 主食   家常菜
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