食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
姫菇炖草鱼的做法步骤
-
1草鱼清理干净，刮净腹中黑膜。 -
2把草鱼头剖下方切一道刀口，用刀尖平着鱼脊骨慢慢片。 -
3把背部的肉片下来。 -
4把鱼骨剁成块。 -
5把鱼肉片成片。 -
6放入一个鸡蛋清和淀粉抓匀腌制十五分钟。 -
7姫菇清洗干净。 -
8准备干辣椒、生姜、泡椒、葱花。 -
9锅中放油，放入鱼骨慢慢煎一下。 -
10把干辣椒和生姜、泡椒煸香。 -
11锅中加入适量的水。 -
12放入洗净的姫菇。 -
13放入一小块火锅底料中火煮十分钟。 -
14把鱼片一片片快速放入锅中。 -
15放入胡椒粉。 -
16放盐调味。 -
17放入鸡精。 -
18撒入葱花，关火。 -
19成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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