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诗文
泡椒鸡胗
释义
“下酒好菜来了”
食材明细
主料
鸡胗
适量
辅料
泡椒
适量
姜
少许
蒜
少许
蚝油
1匙
鸡精
少许
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
泡椒鸡胗的做法步骤
1
鸡胗清洗干净,切片,再次爱上清洗干净,用少许白酒杀十分钟去味。
2
泡椒剁碎,蒜切片,姜切丝,备用。
3
热锅热油,放入泡椒姜蒜,爆香。
4
放入鸡胗,翻炒均匀。
5
倒入少许泡椒水,继续煸炒。
6
继续煸炒,加入一勺耗油,收干水分后,调入适量盐和鸡精即可,关火出锅。
7
盛盘。
小窍门
如果你的习惯是先焯水,也可以鸡胗焯水后再炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/3 15:53:59