食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
-
1鲫鱼去鳞去鳃去内脏，把腹腔中的黑腹刮净，清洗干净。 -
2豆腐切片。 -
3姜切片，干辣椒切段。 -
4锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。 -
5把鱼推至锅边，放入姜片和干辣椒煸香。 -
6放入酱油。 -
7放入适量的水煮十分钟。 -
8水量剩三分之二时放入豆腐，放入盐调味，煮一分钟汤汁浓稠。 -
9放入鸡精，关火。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
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