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诗文
家常烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
冰糖
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
家常烧排骨的做法步骤
1
排骨加姜片,料酒焯水。
2
捞出过凉水备用。
3
起锅烧油放入冰糖炒化。
4
炒化的冰糖小火继续炒制香油色下入排骨翻炒上色。
5
加葱姜,八角,桂皮,香叶翻炒均匀。
6
加生抽,老抽,耗油加水没过排骨大火烧开转小火慢慢炖一个小时。
7
大火收汁加盐鸡精调味即可。
8
出锅了,成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/30 5:57:23