食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
田螺鸡的做法步骤
-
1备好图中材料：1.田螺买马上可以吃的，让店家帮去掉“屁股”2.图中的酸笋只用了一半3.紫苏叶子和梗分开。 -
2田螺冷水下锅，加入20g盐，煮开后煮5分钟，捞出冲冷水，沥干水分，备用。 -
3锅内下油，放入沙姜八角香叶小米辣，姜，紫苏梗一起爆炒出香味。 -
4放入田螺，适量盐，翻炒5分钟。 -
5再放入鸡肉。 -
6加入适量生抽和老抽。 -
7放入酸笋。 -
8翻炒10分钟。 -
9倒入500ml啤酒和500ml水（啤酒什么牌子多少℃都可以)。 -
10煮开，加入适量盐和一勺红油，焖20分钟（红油没有可以不放）。 -
11再放入紫苏叶。 -
12再焖20分钟即可。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉末豆腐
- 背沙鲈鱼
- 烤红薯
- 椒末炒鸡蛋
- 素炒油麦菜
- 红火龙果冰棍
- 香菇青菜
- 韭菜头炒鸡蛋豆腐
- 绿豆糕
- 红焖猪手
- 烘焙馒头
- 腌鸡蛋
- 风味豆腐
- 青菜咸肉饭
- 香烤红膏蟹
- 奶油杯子蛋糕
- 西兰花炒肉片
- 青椒炒猪心
- 炒五色蔬丁
- 炒红苋菜
- 杏鲍、木耳烧双荤
- 美味汉堡
- 奶香蜂蜜包
- 酸酸甜甜白萝卜
- 毛毛虫肉松面包
- 不舞之鹤
- 不舞什么什么的成语
- 不苟什么什么的成语
- 不苟言笑
- 不茶不饭
- 不茶什么什么的成语
- 不荤不素
- 不荤什么什么的成语
- 不药什么什么的成语
- 不药而愈
- 不落人后
- 不落什么什么的成语
- 不落俗套
- 不落窠臼
- 不落言筌
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- 题黄侍中翠微书舍十解（明·王绅）
- 题黄侍中翠微书舍（二解） 其一（明·王绅）
- 题黄侍中翠微书舍（二解） 其二（明·王绅）
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