食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧土豆茄子的做法步骤
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1土豆和茄子去皮洗净，滚刀切好备用。 -
2土豆放入锅中炸到金黄色捞出。 -
3茄子块放入盆中放少许淀粉搅拌均匀，让茄子均匀沾上淀粉。 -
4分匹放入锅中炸至金黄色。 -
5都炸好盛出备用。 -
6锅里放少许油，切好葱姜蒜末放入锅中翻炒，然后放入清水两勺，白糖一勺，盐半勺，料酒一勺，海鲜酱油一勺，搅拌均匀。 -
7先把炸好的土豆倒入锅中翻炒一分钟，再倒入炸好的茄子。 -
8翻炒至汤汁都被土豆茄子吸收，就可以出锅了。 -
9出锅，开吃吧。
小窍门
我做菜一般不放鸡精和味精，不习惯的可以自行添加。
使用的厨具：炒锅
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