食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常凉拌洋白菜的做法步骤
-
1洋白菜洗净切菱形块，锅烧水，水开后放入洋白菜，笊篱翻搅两下捞出过凉水，沥干水分，装入盆里。 -
2炒锅放油，花椒粒，姜片，小火，煸出花椒香味，加入蒜末，立即倒入洋白菜里。 -
3将姜片取出，加盐，醋，搅拌均匀，装盘。
小窍门
洋白菜焯的时候一定要快点捞出来洋白菜软了影响口感，炸花椒油的时候一点要小火，不然会往外溅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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