食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
排骨萝卜粥的做法步骤
-
1排骨洗干净砍成一节节的。 -
2锅中放水烧开后倒入排骨，直至变白捞出（这是为了去腥）。 -
3排骨放入砂锅中，加入生姜大火煮开后转成小火慢慢熬上一个钟。 -
4加入适量的大米继续煮半个钟。 -
5加入萝卜丁再煮十分钟。 -
6加入适量盐，不要一次放太多，一点点加。 -
7出锅后可以加少量的葱花，也可以不加。
小窍门
先把排骨汤煮出来，然后把排骨连同汤一起捞出放入电饭锅内，不然直接放入大米煮的话排骨汤底的细小排骨渣会影响口感！
使用的厨具：砂锅
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