正宗宫保鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材。鸡胸肉；大葱，花椒麻椒，郫县豆瓣酱，花生米，大蒜。
2
鸡肉切之前用刀背敲打一下，然后切成1厘米见方小块。
3
把鸡肉放入大碗里，放入姜末儿，蒜末儿。淀粉，料酒，老抽，耗油，胡椒粉搅拌均匀。腌制20分钟。
4
大葱切段儿，大蒜切沫儿，干辣椒洗过后擦干水份切断儿。花椒麻椒，郫县豆瓣酱，准备好备用。
5
花生米炒熟后，去皮晾凉备用。
6
兑小料，一勺盐，半勺鸡精，一勺香油，一勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，一勺半糖，一勺淀粉，两勺醋，少许清水，搅拌均匀，备用。
7
热锅放油，七八分热时加入鸡块，炒熟，捞出。
8
锅里再次下油，放入花椒麻椒，小火炸熟后捞出扔掉，加入蒜末儿炒香。
9
加入郫县豆瓣酱，和干红辣椒段，炒出红油。
10
放入鸡肉和大葱；翻炒。
11
翻炒几下，葱渐软后加入调好的小料。继续翻炒均匀。
12
加入花生米，再次翻炒。
13
翻炒半分钟，熄火，盛在盘子里。
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成品

诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细主料鸡胸肉两片大葱一根蒜 5瓣花椒一勺郫县豆瓣酱一勺花生米半碗姜三片干辣椒 10个淀粉一勺麻椒一勺辅料老抽两勺生抽一勺醋一勺糖一勺半盐一勺鸡精一勺香油一勺胡椒粉少许料酒一勺蚝油一勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度宫保鸡丁的做法步骤 1 准备好食材。鸡胸肉；大葱，花椒麻椒，郫县豆瓣酱，花生米，大蒜。 2 鸡肉切之前用刀背敲打一下，然后切成1厘米见方小块。 3 把鸡肉放入大碗里，放入姜末儿，蒜末儿。淀粉，料酒，老抽，耗油，胡椒粉搅拌均匀。腌制20分钟。 4 大葱切段儿，大蒜切沫儿，干辣椒洗过后擦干水份切断儿。花椒麻椒，郫县豆瓣酱，准备好备用。 5 花生米炒熟后，去皮晾凉备用。 6 兑小料，一勺盐，半勺鸡精，一勺香油，一勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，一勺半糖，一勺淀粉，两勺醋，少许清水，搅拌均匀，备用。 7 热锅放油，七八分热时加入鸡块，炒熟，捞出。 8 锅里再次下油，放入花椒麻椒，小火炸熟后捞出扔掉，加入蒜末儿炒香。 9 加入郫县豆瓣酱，和干红辣椒段，炒出红油。 10 放入鸡肉和大葱；翻炒。 11 翻炒几下，葱渐软后加入调好的小料。继续翻炒均匀。 12 加入花生米，再次翻炒。 13 翻炒半分钟，熄火，盛在盘子里。 14 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	钵钵鸡干煸回锅肉小白菜排骨面青椒炒豆干鲜菠荔枝炒虾仁莴笋炒肉片盘龙黄鳝排骨萝卜汤卤鸡爪蚝油杏鲍菇酸酸甜甜我最爱??自制蓝莓酱螺蛳酸笋拌饭酱凉拌海带杂粮坚果欧包樱桃白玉卷清蒸鲤鱼炒河粉钵钵鱼（家庭版）川味水煮鱼木耳平菇三鲜汤菜干猪肉馅饼小丑造型早餐剁椒蒸鸡翅莲子银耳羹肉夹馍水覆难收水调什么什么的成语水调歌头水赶走了炎热用英语怎么说水软什么什么的成语水软山温水过什么什么的成语水过地皮湿水过鸭背水远什么什么的成语水远山遥水远山长水送什么什么的成语水送山迎水里什么什么的成语示洞庭晓上人（宋·释居简）示洪儿（明末清初·屈大均）示洪源（明·释函是）示浩（宋·陈文蔚）示海会道人（宋·洪朋）示海雷两山都寺旋庵（明·释函是）示淳谦首座持钵（宋·释原妙）示添丁（唐·卢仝）示湖田庵僧（宋·方逢振）示湛雨（明·陈献章）示潮州吴宅三甥（宋·郑侠）示潮州妹子（宋·郑侠）示澄庵庵主炳著（宋·邹浩）示然侍者（宋·释如珙）示照上人（宋·释居简）细节决定活百岁袁崇焕传战后中日关系(1945-2003)/当代世界与中国丛书数与数术札记你别无选择/刘索拉作品系列庄子哲学新探--道言自由与美战地钟声(附光盘)/世界名片双语经典名言英语辞典(大学版上下) 魂断蓝桥(附光盘)/世界名片双语经典罗马假日(附光盘)/世界名片双语经典吸血鬼猎人/猎命师传奇北非谍影(附光盘)/世界名片双语经典黄金武士(二战日本掠夺亚洲巨额黄金黑幕) 孔雀森林中学版古诗观止(精)

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宫保鸡丁的做法步骤