食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块。 -
2肉末加料酒、盐、味极鲜、1勺玉米油抓匀腌制一会。 -
3姜蒜、小米大椒切好备用。 -
4锅中倒入油烧至六七成热、下茄子炸软捞出沥干油分。 -
5锅留底油爆香姜蒜。 -
6下肉末炒至变色。 -
7下茄子、小米椒翻炒。 -
8调入少许盐、味极鲜、蚝油、糖。 -
9翻炒均匀。 -
10出锅前撒入葱花。 -
11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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- 白灼青菜
- 蒸罗非鱼
- 简单少油健康版---鱼香肉丝
- 爽口小凉菜----------【红油腐竹】
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- 辣椒油炒黄瓜
- 咸炒空心菜
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- 豆渣再利用——黑豆渣茄丁包
- 莲藕炒日本南瓜
- 米味香汁银耳羹
- 老醋花生
- 红豆薏米粥
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- unassertive
- unassisted
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