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诗文 红烧冬瓜
释义
红烧冬瓜的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 600克
  • 肉糜 120克
  • 海天黄豆酱 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 淀粉 1匙
  • 料酒 1勺
  • 大蒜 4粒
  • 干辣椒 3个
  • 酱油 2匙
辅料
  • 水 小半碗
  • 老抽 半勺
  • 盐 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧冬瓜的做法步骤

  • 红烧冬瓜的做法步骤：1
    1
    主材料冬瓜和肉糜。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：2
    2
    将冬瓜去皮切成薄片。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：3
    3
    大蒜和干辣椒切碎。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：4
    4
    肉糜加入一匙淀粉、一匙黄豆酱、一匙料酒和少许胡椒粉。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：5
    5
    抓均拌好放着备用。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：6
    6
    上锅入适量油，爆香大蒜和干辣椒。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：7
    7
    加入肉糜炒散开。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：8
    8
    加入冬瓜炒均。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：9
    9
    放入适量盐炒均。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：10
    10
    加入两匙酱油和半勺老抽炒开。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：11
    11
    再加入约小半碗的水。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：12
    12
    盖紧焖煮。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：13
    13
    煮至汤汁浓稠，冬瓜熟透即可。
  • 红烧冬瓜的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/8 2:50:44