“椒盐虾，味美，微辣，简单做法，一学就会”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐虾的做法步骤
-
1准备好一斤鲜虾，处理干净，把虾线去掉，用力把虾头的脏东西挤掉，用流动水冲洗干净。 -
2准备好味椒盐和葱。 -
3热锅冷油，油温烧至150度，冒点小烟时倒入处理干净的鲜虾，开中火慢煎，转动油锅，保证让每一个虾都能煎到位。 -
4煎好一面，翻个面再煎另一面，两面煎到金黄色，撒入味椒盐，撒均匀，两面都沾上味椒盐，煎好了，可以先尝一下味道够不够，如果淡了，再撒点，不要一次性撒很多，怕味咸了不好吃（??因为味椒盐本身就己经有味了，所以不需要放盐，）。 -
5起锅摆盘，撒上小葱花，趁热吃味道更好。 -
6成品图。
小窍门
1鲜虾不需要煎太久，煎到两面金黄色，变色就好了，煎时间长了，肉会很老，影响口感。
2因为味椒盐本身就有味了，所以不需要放盐了。
2因为味椒盐本身就有味了，所以不需要放盐了。
使用的厨具：炒锅
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