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诗文 凉拌鸡丝
释义
凉拌鸡丝的做法

食材明细

主料
  • 乌鸡 半只
  • 黄瓜 半根
  • 辣椒油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 米醋 1.5勺
  • 大蒜 2瓣
  • 香菜 适量
辅料
  • 花椒粒 适量
  • 八角 适量
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 冰糖 2颗
  • 枸杞 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 凉拌鸡丝的做法步骤：1
    1
    锅中烧开水将乌鸡放入煮大约5分钟，撇去血沫。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：2
    2
    将乌鸡和所有辅料放入电饭煲，倒入适量开水，启动煮汤功能，大约煮1.5小时。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：3
    3
    煮好的鸡捞出，沥干汤备用，鸡汤加入少许盐可以喝掉。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：4
    4
    鸡肉去皮撕成细丝，黄瓜切丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：5
    5
    大蒜拍碎和蚝油、辣椒油、白糖、米醋一起搅拌均匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：6
    6
    黄瓜围边，鸡丝放在中间。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：7
    7
    浇上调好的料汁，表面撒少许香菜。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：8
    8
    吃时拌匀即可。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/7 20:05:36