食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
软炸杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净。 -
2用手撕成长条，放盐腌10分钟。 -
3鸡蛋，面粉，泡打粉，淀粉，水，五香粉，椒盐混合。 -
4拌成稀面糊。 -
5杏鲍菇腌好后过一遍凉水去除盐分，挤净水分。 -
6把杏鲍菇放入面糊里拌匀。 -
7炒锅放油烧热，一根一根放入杏鲍菇，炸至金黄捞出即可。 -
8一根一根的放入杏鲍菇，炸出来不粘连。 -
9都炸好后再放入油锅大火炸一遍，不用额外加油，都倒入锅里如炒菜一样翻拌炸10秒即可关火，捞出装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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