食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜烧鳝鱼的做法步骤
-
1鳝鱼杀好洗净。 -
2调料备好。 -
3锅中倒入油烧热、倒入鳝鱼翻炒至变色。 -
4加入姜蒜、干辣椒炒香。 -
5加黄酒、生抽、蚝油、少许老抽。 -
6翻炒均匀。 -
7加入1小碗清水加盖，烧开后调中火。 -
8汤汁快收干时加少许糖、鸡精调味。 -
9炒匀即可。 -
10成品图 -
11成品图
小窍门
味极鲜酱油、蚝油、老抽的咸味己够、不许要加盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
- 南瓜糊
- 小金鱼清汤
- 洋葱炒肉片
- 番茄鸡蛋豆腐
- 奥利奥旋风
- 虾皮炖南瓜
- 蒸萝卜丸子
- 烤北非窩蛋
- 芝麻叶面条
- 波兰种炼乳面包，易膨胀拉丝，入口松软且奶香味十足。
- 纯天然的紫薯泥
- 紫薯苹果银耳羹
- 豆干炒红菜苔
- 煎蛋炒快菜
- 肉皮烧花生萝卜
- 凉拌茼蒿
- 香干拌荠菜
- 咸鸭蛋炒儿菜
- 砂锅白菜豆腐煲
- 蔬菜小蝦圈
- 升级版重庆小面
- 巧克力派
- 家常炖鲢鱼
- 鸡蛋炒苦瓜
- 清炒苦瓜
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- diptych
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- 赠高丽音乐家吴小坡女士次南湖韵二首（清末近现代初·吕碧城）
- 赠高九万并寄孙季蕃二首（宋·刘克庄）
- 赠高仲常（金·李纯甫）
- 赠高伯强（宋·王庭圭）
- 赠高允诗（南北朝·宗钦）
- 赠高公调（明·区怀年）
- 赠高司理（宋·陈造）
- 赠高啸桐（清末近现代初·郑孝胥）
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