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诗文
老醋花生米
释义
“酸甜可口,夏季增进食欲”
食材明细
主料
花生米
250g
洋葱
30-50g
辣椒
半个
辅料
米醋
1汤勺
白糖
1匙
香菜
1棵
食盐
适量
蚝油
适量
白酒
适量
蒜
适量
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
老醋花生米的做法步骤
1
花生米半斤,热油放入花生米翻炒,至微黄,有香味飘出,盛出,并放入一点白酒,花生米会更酥脆。晾凉。
2
洋葱切丁,辣椒去筋切丁,备用。
3
香菜切段,蒜切碎。
4
热锅放入醋,白糖搅匀,至稍微粘稠放入蒜,半分钟左右出锅,花生米依次放入洋葱,辣椒,盐,香菜蚝油,搅拌。看口味,如果不够好可以再用没熬过的醋,糖调一下。
5
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/22 11:41:44