食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干捞排骨炸薯条的做法步骤
-
1纤排两根切7公分左右大段，加入适量料酒，生抽腌制至少10分钟。 -
2选较大个的土豆，削皮切成大概1cm左右厚的条，用冷水冲洗掉表层淀粉备用。 -
3油温8成先炸薯条，下锅后炸大概一分钟改小火，这样能让薯条中间更加酥软，炸三分钟左右改中火炸至表面金黄捞出备用。 -
4接下来是炸排骨，就像正常炸排骨那样炸熟了就行，炸好以后也是捞出备用，然后薯条继续下锅复炸，薯条一定要复炸。 -
5最后锅里留少许油，先下干辣椒炸香，加入花椒，大蒜，姜片，一起炸香，然后下炸好的排骨和薯条翻炒均匀。 -
6起锅前加入孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，撒上盐巴，味精面，翻炒拌匀即可起锅。
小窍门
薯条一定要复炸，其他没有。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 孔雀开屏鱼
- 【北京】垮炖排骨
- 虾球——大红灯笼
- 【广东】孩儿参瘦肉炖汤
- 【湖南】番茄年糕
- 凉拌鲫鱼
- 【广东】亚麻子红薯饼
- 【广东】海鲜杂菜火锅
- 【广东】吉祥消食甜汤
- 抹茶蔓越莓千层蛋糕
- 家传特色红烧肉
- 【天津】蒜蓉荷兰豆
- 【天津】山药红枣粥
- 【烟台】红烧牛肉
- 西芹肉片炒烟干
- 【广东】雪梨元肉洋参茶
- 蛋黄南瓜条
- 醋溜卷心菜
- 【广东】冰糖栗子
- 清蒸石斑鱼
- 【烟台】大枣饽饽
- 发糕
- 【北京】老醋花生米
- 蒜泥白肉
- 【湖南】黑芝麻米糕
- 意前什么什么的成语
- 意前笔后
- 意前笔启
- 意合什么什么的成语
- 意合情投
- 意味什么什么的成语
- 意味深长
- 意味着用英语怎么说
- 意味索然
- 意在什么什么的成语
- 意在笔先
- 意在笔前
- 意在笔外
- 意在言外
- 意境什么什么的成语
- 长相思（宋·杨韶父）
- 长相思（宋·欧阳修）
- 长相思（宋·欧阳修）
- 长相思（宋·洪适）
- 长相思（宋·王灼）
- 长相思（宋·石孝友）
- 长相思（宋·程垓）
- 长相思（宋·章丽贞）
- 长相思（宋·续雪谷）
- 长相思（宋·蔡伸）
- 长相思（宋·袁去华）
- 长相思（宋·袁正真）
- 长相思（宋·谭宣子）
- 长相思（宋· 贺怜怜）
- 长相思（宋·赵长卿）
- 语文同步亲子字帖:五年级下/写字家长帮
- 矿山电力设计标准 GB 50070-2020
- 5·3天天练 小学英语 4年级 下册 WY 2021
- 亮点给力 提优课时作业本 英语 5年级下册 译林版 2021
- 世界名著美绘珍藏(全3册)
- 新闻媒体话语的语用学研究
- 童立方.可爱猫咪系列绘本.穿靴子的猫+全世界最懒的猫+面包店的猫伙计(全3册)
- 上海法院类案办案要件指南 第2册
- 优质干草产品电子交易平台的设计与实现
- 中国新时期文学在日本的传播与研究
- 销售精英必备(全2册)
- 北京历史文化十五讲
- 名师预测卷 模拟原创 文科综合 2021
- 童声合唱
- 苏州 吴门酒一杯