食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干捞排骨炸薯条的做法步骤
-
1纤排两根切7公分左右大段，加入适量料酒，生抽腌制至少10分钟。 -
2选较大个的土豆，削皮切成大概1cm左右厚的条，用冷水冲洗掉表层淀粉备用。 -
3油温8成先炸薯条，下锅后炸大概一分钟改小火，这样能让薯条中间更加酥软，炸三分钟左右改中火炸至表面金黄捞出备用。 -
4接下来是炸排骨，就像正常炸排骨那样炸熟了就行，炸好以后也是捞出备用，然后薯条继续下锅复炸，薯条一定要复炸。 -
5最后锅里留少许油，先下干辣椒炸香，加入花椒，大蒜，姜片，一起炸香，然后下炸好的排骨和薯条翻炒均匀。 -
6起锅前加入孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，撒上盐巴，味精面，翻炒拌匀即可起锅。
小窍门
薯条一定要复炸，其他没有。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 醋溜白菜
- 喼汁锡纸焗骨
- 南瓜鸡汤
- 芹菜双米粥
- 冻豆腐南瓜汤
- 萝卜虾仁
- 清鲜玉米羊肉汤
- 玉米面馅饼
- 玉米面包子
- 豆腐鸡蛋羹
- 炒鱼片
- 海米炒西芹
- 紫薯南瓜冻
- 红烧牛肉
- 白菜炒木耳
- 草鱼豆腐汤
- 番茄土豆焖饼
- 蘑菇汤草鱼片
- 炖黄鱼
- 西红柿香菇粥
- 海米白菜粉丝汤
- 酸豆角笋干炒肉末
- 苤蓝炒木耳
- 小米南瓜红枣粥
- 红烧舌头鱼
- 磕什么什么撞的成语
- 磕什么什么绊的成语
- 磕什么什么脑的成语
- 磕什么什么香的成语
- 磕什么头什么的成语
- 磕什么如什么的成语
- 磕什么撞什么的成语
- 磕什么料什么的成语
- 磕什么烧什么的成语
- 磕什么碰什么的成语
- 磕什么磕什么的成语
- 磕什么礼什么的成语
- 磕什么绊什么的成语
- 磕头什么什么的成语
- 磕头如捣
- 过马陟次毛庶子韵（明·李梦阳）
- 过马陵关庞涓墓下作（明·宋讷）
- 过马鞍山（宋·孔武仲）
- 过马鞍山（明·江源）
- 过马鞍岭（清·常纪）
- 过驮海渡（明·张弼）
- 过驯鸥园留别仲昭（清末民国初·陈宝琛）
- 过驻节桥读东阜刘远夫公碑文怆然有感（明·杨慎）
- 过驼巘岭（宋·胡仲弓）
- 过骆山人野居小池（唐·白居易）
- 过骆达叔湖园留酌夜归灯下对使走笔赋谢（明·张萱）
- 过骆驼山（元·耶律铸）
- 过骊山作（唐·杜牧）
- 过骊山（唐·窦巩）
- 过骊山（唐·薛能）
- 核医学临床指南(第3版)/临床医师诊疗丛书
- 农村饮用水源风险评估方法及案例分析(精)/环保公益性行业科研专项经费项目系列丛书
- 组织变革研究--基于知识图谱与实地调研的交互验证
- 气象服务效益评估技术与方法--理论与实证研究(精)
- 计算机科学与软件研究--李未院士七十华诞纪念文集(精)
- 细胞生理学手册--膜生物物理学精要(下原书第4版)/生命科学名著
- 细胞生理学手册--膜生物物理学精要(上原书第4版)/生命科学名著
- 气候变化再审视--非政府国际气候变化研究组报告
- 英德牛栏洞遗址--稻作起源与环境综合研究(精)
- 设施蔬菜根结线虫防治基础与技术
- 北京及其邻近地区的鱼类(物种多样性资源评价和原色图谱)
- 二十一世纪新生物学/新生物学丛书
- 现代服务业区域协调发展研究
- 科学实验--教学研究学习方法
- 小儿外科疾病诊疗指南(第3版)/临床医师诊疗丛书