食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干捞排骨炸薯条的做法步骤
-
1纤排两根切7公分左右大段，加入适量料酒，生抽腌制至少10分钟。 -
2选较大个的土豆，削皮切成大概1cm左右厚的条，用冷水冲洗掉表层淀粉备用。 -
3油温8成先炸薯条，下锅后炸大概一分钟改小火，这样能让薯条中间更加酥软，炸三分钟左右改中火炸至表面金黄捞出备用。 -
4接下来是炸排骨，就像正常炸排骨那样炸熟了就行，炸好以后也是捞出备用，然后薯条继续下锅复炸，薯条一定要复炸。 -
5最后锅里留少许油，先下干辣椒炸香，加入花椒，大蒜，姜片，一起炸香，然后下炸好的排骨和薯条翻炒均匀。 -
6起锅前加入孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，撒上盐巴，味精面，翻炒拌匀即可起锅。
小窍门
薯条一定要复炸，其他没有。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 童趣小爪馒头
- 虫草花炖草鸡
- 金黄肉粒
- 粉丝蒜蓉蒸青口
- 佛跳墙
- 巧用柠檬代替糖来炒糖色——香柠柚子酱排骨
- 滑嫩牛肉汤
- 肉糜卷
- 花环豆角
- 连汤版清蒸狮子头
- 应对春天综合症——豉椒石锅娃娃菜
- 炒红米苋
- 史上最简单易做又美味的鸡翅中——孜然卤水鸡翅
- 小金鱼
- DIY夺命土豆泥
- 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃
- 【低卡系列9】橙香综合麦片面包
- 【低卡系列10】细腻型粗粮粉芒果吐司2
- 【低卡系列11】芝香综合麦片小吐司
- 少油简易版水煮鱼
- 雪花豌豆咖喱饭
- 鱼香茄子熊猫盖饭
- 经典白色布丁：杏仁牛奶布丁
- 童话般的早晨——梦幻口袋三文治
- 蚝油铁板杏鲍菇
- 画瓦书符
- 画瓦什么什么的成语
- 画瓶什么什么的成语
- 画瓶盛粪
- 画画颜料用英语怎么说
- 画疆什么什么的成语
- 画疆墨守
- 画疆自守
- 画眉举案
- 画眉什么什么的成语
- 画眉张敞
- 画符什么什么的成语
- 画符念咒
- 画策什么什么的成语
- 画策设谋
- 石校书（宋·毛滂）
- 石桥世医卷（明·张天赋）
- 石桥寺（宋·彭应寿）
- 石桥山留题（元·鲜于枢）
- 石桥山（元·黄镇成）
- 石桥岩（明·袁宏道）
- 石桥感兴（明·吴与弼）
- 石桥接待（宋·施枢）
- 石桥晚坐（明·胡居仁）
- 石桥晚归（清·郭绥之）
- 石桥晚泊（清·李宪噩）
- 石桥望月（清·于云升）
- 石桥村访王书存玉斧兄弟（清·徐天祥）
- 石桥歌（宋·张伯端）
- 石桥歌（宋·高似孙）
- 2011苏州油画雕塑年鉴
- A级考试真题分类解析与模拟冲刺(附光盘)/全国高等学校英语应用能力考试高职突破系列
- 政府绩效评估/服务型政府大视野丛书
- GCT逻辑考点集锦与真题解析(2013年版)
- B级考试真题分类解析与模拟冲刺(附光盘)/全国高等学校英语应用能力考试高职突破系列
- 微观经济学原理(21世纪经济学系列教材)
- 国际贸易单证实务(21世纪高职高专规划教材)/国际经济与贸易系列
- 计算机网络实用技术(中等职业教育规划教材)
- 中国哲学史(21世纪通识教育系列教材)
- 经济法(第4版教育部经济管理类核心课程教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 连锁经营实务(21世纪高职高专规划教材)/连锁经营管理系列
- 人像摄影
- 店长实务(21世纪高职高专规划教材)/连锁经营管理系列
- 电子商务技能实训(中等职业教育规划教材)
- 现代办公自动化教程(Microsoft Office Specialist2010合订本全国高等院校计算机职业技能应用规划教材)