食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1成品。 -
2里脊肉切丝，不要太细，放入料酒.淀粉.盐.胡椒粉.花椒水15分钟。 -
3大葱切丝。 -
4豆腐皮焯水，2分钟。 -
5切成块，备用。 -
6甜面酱.白糖.水调匀。 -
7锅内放油烧热，放入肉丝，用筷子翻炒。 -
8肉丝炒熟以后到入碗内。 -
9锅内放油，到入甜面酱。 -
10我用中火，炒3分钟以后，出现这样的泡泡就可以了。 -
11到入炒好的肉丝，翻炒。 -
12炒至甜面酱均匀的裹在肉丝上就可以了，如果觉得颜色浅，可以放点老抽调色。 -
13葱丝铺在下面，装盘，配上豆皮，微甜的酱香.非常好吃。
使用的厨具：不粘锅
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