食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
流沙包的做法步骤
-
1咸蛋黄蒸10分钟左右蒸熟。 -
2用叉子将蛋黄压碎，尽量压碎一些。 -
3加入提前软化好的黄油搅拌融合。 -
4再加入吉士粉，奶粉和糖粉搅拌均匀。 -
5加入牛奶。 -
6做好的流沙馅放入冰箱冷冻一小时以上，将馅冻硬。 -
7冻好的馅用圆形勺子挖成小球。 -
8挖好的馅再放入冰箱冷冻，防止变软。 -
9准备做面皮。面粉放入大碗内。 -
10温水中加入白砂糖搅拌溶化。 -
11加入酵母搅拌。 -
12将酵母水倒入面粉中用筷子搅拌。 -
13揉成光滑的面团。 -
14盖好发酵至两倍大。 -
15发酵好的面团取出充分排气。 -
16搓长条，切成等大的剂子。 -
17将剂子滚圆。 -
18取一个剂子按扁包入馅料。 -
19包好，收口捏紧。 -
20放入蒸笼中二次醒发15分钟。放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，闷3分钟揭盖。 -
21成品。趁热食用更美味。
小窍门
吉士粉减10克，牛奶量增加10克就可以流心了。不过夏天包有点不太好包，所以我这次增加了吉士粉的量，减少了少许牛奶。喜欢流心感觉的可以按照这个方法。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜
下午茶
- 菠菜虾仁疙瘩汤
- 油泼面
- 豆豉洋葱炒排骨
- 肉丸白菜汤
- 蒜苔烧肥肠
- 草莓酒
- 自制淡奶油
- 糯米红枣润燥养颜粥
- 香椿拌面
- 面条菜木耳拌羊肉
- 蘸水折耳根
- 快手早餐（火龙果面包片）
- 苹果小米糊
- 青椒拌春菜
- 鸡蛋酱油拌面
- 芝士焗鲍鱼
- 香椿蒜蓉辣酱拌面
- 香椿鸡蛋羹
- 酸豆角水萝卜羊肉汤
- 烤羊小腿
- 南瓜花卷
- 煎蛋
- 香椿蒜蓉辣酱
- 香椿酱
- 香椿酱拌荞麦面
- reserved skill
- reserved word
- reserve funds
- reserve oneself
- reserve player
- reserve price
- reserve tank
- reset button
- reset computer
- reset continue
- reset menu
- reset module
- reset switch
- reset timer
- resetting this pc
- 乙酉岁际二首（明·陆深）
- 乙酉岁除书事（明·朱朴）
- 乙酉岁除（明·陆深）
- 乙酉年十月廿五日，浔阳地震，波及洪都（当代·熊盛元）
- 乙酉春三月独游巫峰后舟有扶柩侍祖言归者缆（近现代·吴之英）
- 乙酉春季哭南汇张啸山师（清·顾书城）
- 乙酉春日寄方知晓（当代·江南雨）
- 乙酉春日（清·王苹）
- 乙酉暮春与京城吟友游恭王府（当代·谷海鹰）
- 乙酉暮秋朔旦偶会陈鲁彦先生辅伯贤理问崔鼎（元·曹伯启）
- 乙酉暮秋谒汤显祖墓（当代·熊盛元）
- 乙酉杂诗（当代·秦鸿）
- 乙酉杪秋，淑萍词姊过访，与之同谒吕小薇师（当代·熊盛元）
- 乙酉正月二十日游慈云三首（宋·陈著）
- 乙酉正月二日即事（清末近现代初·陈曾寿）
- 兰州石化公司年鉴(2013)(精)
- 甘肃江河地理名录
- 萨莉的手机(入门级适合小学高年级\初1)/书虫牛津英汉双语读物
- 上海文学发展报告(2014版)/上海蓝皮书
- 弗格森传
- 上海浦东经济发展报告(2014改革新亮点布局新拓展)/浦东新区蓝皮书
- 中国煤炭工业发展报告(2013完善煤炭产业政策)/煤炭蓝皮书
- 中华民国外交史新著(共3册)
- 深圳资本圈企业社会责任报告(2011-2012)
- 当代日本中国研究(第2辑法律对外关系)
- 中韩关系史(共3册第2版)/北京大学东北亚史研究丛书
- 焦虑障碍研究
- 党内生活科学化研究
- 对话汪晖(管窥中国大陆学术风向与镜像1990-2011)
- 社会政策评论(2013年夏季号总第4辑)