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诗文 猪蹄卷
释义
猪蹄卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 清水 110g
  • 酵母 2g
辅料
  • 葱花 适量
  • 植物油 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

猪蹄卷的做法步骤

  • 猪蹄卷的做法步骤：1
    1
    面粉、水、酵母混合，和成面团，醒发2小时左右至面团两倍大.
  • 猪蹄卷的做法步骤：2
    2
    发好的面取出排气，平均分成6份，松弛10分钟。
  • 猪蹄卷的做法步骤：3
    3
    取一份面团，擀成较厚的饼。
  • 猪蹄卷的做法步骤：4
    4
    刷一层植物油，撒上盐和葱花。
  • 猪蹄卷的做法步骤：5
    5
    对折再刷一层植物油，在四分之一处再撒上葱花。
  • 猪蹄卷的做法步骤：6
    6
    再对折。
  • 猪蹄卷的做法步骤：7
    7
    在尖头处切一刀。
  • 猪蹄卷的做法步骤：8
    8
    上边对折，整理成猪蹄形。
  • 猪蹄卷的做法步骤：9
    9
    用刀背压三道印。
  • 猪蹄卷的做法步骤：10
    10
    做好全部醒20分钟。
  • 猪蹄卷的做法步骤：11
    11
    大火蒸15分钟即可。
  • 猪蹄卷的做法步骤：12
    12
    有没有很像胖乎乎的小猪蹄。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  
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更新时间：2026/5/5 8:38:19