网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干锅鱼头
释义
“汁浓味鲜的~干锅鱼头。”
食材明细
主料
三文鱼头
2个
五花肉
30克
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
小米椒
5个
八角
l个
桂皮
l小块
白胡椒粉
3克
料酒
50克
老抽
20克
蚝油
30克
生抽
30克
白糖
2勺
香醋
30克
香菜
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干锅鱼头的做法步骤
1
准备食材,将鱼去腮去鳞,将鱼头表面和里面黑膜刮去,洗净控干。
2
葱姜,五花肉切成小块,大蒜用刀拍扁,干辣椒去籽切成段。
3
鱼头里放入葱姜、20克料酒、2勺生抽、2勺蚝油、半勺香油、少许白胡椒粉用手抓匀腌半小时(图忘拍)。
4
锅内油烧至六成热放入鱼,煎成两面金黄色盛出。
5
留少许底油,放入五花肉煸出油。
6
放入葱、姜、蒜、干辣椒段煸香。
7
加入20克生抽、10克老抽、30克料酒、2勺蚝油、2勺白糖、3勺香醋、少许盐、少许的胡椒粉、l个八角、1小块桂皮、2杯水烧开。
8
放入煎好的鱼头,汤开后改中小火烧半小时。
9
然后大火收汁上色,不停用汤勺将浓汁挂到鱼头上,剩少余底汁即可关火。
10
盛盘,将锅内剩余汤汁浇在鱼头上,撒少许香菜即可。
小窍门
三文鱼头在天猫超市买的,鱼头肉厚味鲜,这样干烧味道非常好!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
咖喱鸡肉饭
蒜蓉豇豆
鸡蛋饼手抓饼
胡萝卜牛肉蒸饺
土豆烧排骨
葱姜白瓜子
酱油鸡蛋羹
香辣泥鳅
柠檬鸡爪
玉米冬瓜汤
梅菜扣肉
熏干炒梅花肉
小炒鸡胗
鸡蛋干炒毛豆
凉拌马兰
玉米笋梅豆炒肉丝
红烧敏鱼
小竹笋炒回锅肉
人参鹿茸炖鸡汤
白玉菇炒鸡蛋
炸小鱼
苦瓜包肉馅
虫草花鸭蛋面
炒栀子花
烹海虾
bug free
bugger
bugger-all
bugger all
buggered
bugger off
bugger up
buggery
buggy
buggy whip
bugle
bugle call
bugler
bug out
bug out on
听段处士弹琴(唐·方干)
听水居士贻诗画扇即次其绝句天字韵(清·陈(伯初))
听水斋喜灌畬夜至(清末民国初·陈宝琛)
听水斋杂忆(清末民国初·陈宝琛)
听水楼偕伯潜夜坐(清末近现代初·郑孝胥)
听水琴(宋·李石)
听水第二斋落成幼点嘿园同赋(清末民国初·陈宝琛)
听水部吴员外新诗因赠绝句(唐·白居易)
听江十诵食鲙诗戏简圣俞(宋·刘敞)
听江笛送陆侍御(唐·韦应物)
听沈二弹北曲(明·王伯稠)
听沈江门鼓琴步棕亭韵(清·戴亨)
听沈童子弹琴歌(明·胡奎)
听泉为许御医(明·黄佐)
听泉亭(元末明初·叶颙)
钢琴即兴伴奏原理与实践(附光盘)
新编儿童钢琴初步教程(启蒙篇中)
私奔日记
都市狗狗生存手册
杨简研究
超越东西方的法哲学家--吴经熊研究
海洋发展重要论述
风景里有一张床(中国50家最浪漫精品酒店)
浙江县报百年史
云南民族口传非物质文化遗产总目提要(神话传说卷上)(精)
云南民族口传非物质文化遗产总目提要(民间故事卷下)(精)
云南民族口传非物质文化遗产总目提要(史诗歌谣卷上)(精)
云南民族口传非物质文化遗产总目提要(史诗歌谣卷下)(精)
云南民族口传非物质文化遗产总目提要(民间故事卷上)(精)
云南民族口传非物质文化遗产总目提要(神话传说卷下)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/23 1:16:48