网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干锅鱼头
释义
“汁浓味鲜的~干锅鱼头。”
食材明细
主料
三文鱼头
2个
五花肉
30克
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
小米椒
5个
八角
l个
桂皮
l小块
白胡椒粉
3克
料酒
50克
老抽
20克
蚝油
30克
生抽
30克
白糖
2勺
香醋
30克
香菜
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干锅鱼头的做法步骤
1
准备食材,将鱼去腮去鳞,将鱼头表面和里面黑膜刮去,洗净控干。
2
葱姜,五花肉切成小块,大蒜用刀拍扁,干辣椒去籽切成段。
3
鱼头里放入葱姜、20克料酒、2勺生抽、2勺蚝油、半勺香油、少许白胡椒粉用手抓匀腌半小时(图忘拍)。
4
锅内油烧至六成热放入鱼,煎成两面金黄色盛出。
5
留少许底油,放入五花肉煸出油。
6
放入葱、姜、蒜、干辣椒段煸香。
7
加入20克生抽、10克老抽、30克料酒、2勺蚝油、2勺白糖、3勺香醋、少许盐、少许的胡椒粉、l个八角、1小块桂皮、2杯水烧开。
8
放入煎好的鱼头,汤开后改中小火烧半小时。
9
然后大火收汁上色,不停用汤勺将浓汁挂到鱼头上,剩少余底汁即可关火。
10
盛盘,将锅内剩余汤汁浇在鱼头上,撒少许香菜即可。
小窍门
三文鱼头在天猫超市买的,鱼头肉厚味鲜,这样干烧味道非常好!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
炝拌海带丝
布袋羊肉
酸甜可口-菠萝咕噜肉
鸡蛋牛奶就可以做的冰淇淋,超简单!
鸡蛋饼早餐
红烧土豆
栀子花饺子
腊肠窝笋丁
黄金炒饭
干焅四季豆
酱油焖豆
鸡刨豆腐
剩面条的华丽吃法——咖哩炒面
草莓奶油面包
猪脚红烧地蛋
香煎鲅鱼皮
鱼香凤爪
家常小菜肉丝蒜薹
茄汁新三丝
翡翠杏菇
茄汁四素
蒜蓉肉糜拌面
红烧羊排
下酒菜--老醋花生米
不是懒龙的懒龙
惶什么不什么的成语
惶什么什么可的成语
惶什么什么安的成语
惶恐不安
惶恐什么什么的成语
惶悚不安
惶悚什么什么的成语
惶惶不可终日
惶惶不安
惶惶什么什么的成语
惸什么什么寡的成语
惸什么鳏什么的成语
惸独什么什么的成语
惸独鳏寡
惹事什么什么的成语
补杜子美哀张九龄诗(明·杨慎)
补梁毗哭金辞(元末明初·杨维桢)
补梦中所作(宋末元初·郑思肖)
补沈休文忆诗二首(明·陈子壮)
补沈恭子诗(唐·陆龟蒙)
补洛中越歌三首 慕歌(明·邵宝)
补溪草堂歌(清·刘大櫆)
补牛尾八阕乐歌辞 载氏(明·张孟兼)
补瓢(明·宗林)
补瓮图(清·李兆洛)
补疏斋题鹅湖(宋·李谨思)
补皋鱼风木吟为黄月坡政使赋(明·杨慎)
补破为杜诗下转语赠老妇(宋·艾性夫)
补祝王一如先生七十(清·张心禾)
补秀老遗(宋·释德洪)
中国传统母教文化的现代价值研究
肖生玉雕研究
居享其华
梦想的力量(中国梦与中国企业全球化战略)
学行堂文史集刊(第8辑)
铁路人铁路情
生命的觉知
寻梦--追怀革命烈士傅文彩
西方民主的演变与反思/政治学与国际关系智库丛书
记玉雕大师宋建国的写意人物玉雕(大成玉道)
情境微课开发
家庭生活大百科(一本关于生活生存和救命的书)(精)/文化生活百科丛书
重构销售(打造互联网时代的客户新体验)
跟我学SEO从入门到精通
外汇投资宝典/投资宝典系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/3 23:22:24