“想吃茄子煲,想吃茄子煲,想吃茄子煲,重要的话讲三遍,为什么呢?因为下饭呀!”
食材明细
腊肠茄子煲的做法步骤
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2 茄子洗净,切块后泡水。放入炒锅加入油、酱油、盐,以及适量水炒香炒熟。
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4 香菜切花备用(煲快熟的时候放下去煮),叶子做装饰(关火后)。
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5 炒熟的茄子一块放到砂锅里,加入适量水,开小火煲15分钟。
小窍门
喜欢吃日本豆腐的亲们可以加入日本豆腐,(做法是把它切块油炸,成块后放入煲一起煮就行了)。个人很喜欢,这次没有买又特别想吃茄子煲,小鱼加上去特别香,要注意不要漏了这一步哈。
使用的厨具:砂锅
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