食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆炒香菇肉末的做法步骤
-
1干香菇用水浸泡10分钟。 -
2将猪肉斩碎。 -
3在切好的肉末里加入适量蛋清和胡椒粉。 -
4将泡好的香菇切块碎块。 -
5准备好葱花，蒜末，生姜，干辣椒。 -
6将锅中倒入适量的油，将香菇倒入锅中爆炒一分钟后，倒入肉末不停的翻炒，加入适量的盐和少许的胡椒粉，再加入适量的豆瓣酱，最后关火加入葱姜蒜辣椒，翻炒均匀。 -
7用余温翻炒片刻，即可出锅，美味。
小窍门
提前将所有调料准备好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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