网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	8寸中空戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 玉米油 适量 牛奶 适量 糖 20克+60克 低粉 80克 辅料 柠檬汁 几滴 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 8寸中空戚风蛋糕的做法步骤 1 准备无油无水的容器，分离蛋清蛋黄 2 另准备一无油无水容器，加入牛奶、20克砂糖、玉米油 3 充分搅拌乳化至看不到油星 4 筛入低粉 5 翻拌成没有干粉颗粒的面团 6 分次加入蛋黄 7 翻拌成细腻的蛋黄面糊 8 蛋清中加几滴柠檬汁和盐，再把剩下的60克砂糖分三次加入到蛋清中。蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入第一次糖 9 蛋清变得细腻时第二次加糖 10 继续搅打，蛋清变得更加细腻，出现纹路时第三次加糖，一直打至提起打蛋头出现小尖角 11 取三分之一蛋白至蛋黄面糊里 12 上下切拌均匀，不能画圈搅拌 13 再把加了蛋白的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里 14 同样切拌均匀 15 倒入模具里，表面抹平，用力震几下，去除内部的大气泡 16 烤箱提前预热好150度。把装了蛋糕糊的模具放入下层，上下火，烤50分钟。这是烤好的蛋糕，取出再用力震几下 17 倒扣，彻底晾凉 18 脱模即可 19 切块食用。 小窍门 做过几次戚风，一直没有太成功的，这次做的算是好一点的。内部组织还算均匀细密，吃起来口感也不错。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	红枣银耳莲子羹 香辣鸡爪 沙茶排骨 爆炒杏鲍菇 快手卤面 厦门沙茶面 花样小笼包 佛手瓜烧排骨 菠萝披萨 番茄空心面 南瓜糯米盅 肉酿苦瓜圈 豆豉蒜蓉炒空心菜头 黄金搭档 营养早餐 南瓜蒸红枣 胡萝卜黄瓜辣椒小咸菜 猪蹄卷 酸甜腌李子 大馄饨 鸡心炒杭椒 青瓜柠檬汁 麻辣酱香饼 蔓越莓曲奇 芝士焗龙虾 瞠目结舌 瞠目而视 瞪什么什么口的成语 瞪什么什么眼的成语 瞪什么什么舌的成语 瞪什么咋什么的成语 瞪什么哆什么的成语 瞪什么瞠什么的成语 瞪什么结什么的成语 瞪目什么什么的成语 瞪目哆口 瞪目结舌 瞪眉什么什么的成语 瞪眉瞠眼 瞪眼什么什么的成语 藕丝观音赞（宋·释心月） 藕丝（元·谢宗可） 藕塘（明·袁宏道） 藕池阻风寄同行抚牧裘驾（唐末宋初·王周） 藕泉为孔少府赋（明末清初·陈恭尹） 藕泉（明·陈子壮） 藕花中未开之荷穿叶而出（宋·危稹） 藕花亭杂咏为梁浮山中书（明·霍与瑕） 藕花居（明·尹台） 藕花居（明·张元凯） 藕花居（明·陈凤） 藕花庄（明·区怀年） 藕花风（元·谢宗可） 藕花馆（明·梁孜） 藕花（宋·华岳） 世界政治名人演讲集萃/英语精彩演讲文库 天下智谋(英汉对照)/天下人学英语 天下冠军(英汉对照)/天下人学英语 天下传奇(英汉对照)/天下人学英语 天下财富(英汉对照)/天下人学英语 创业与企业经营/技工院校职业与人生丛书 中国特色军事变革的路径选择(融合式转型)(精) 刘伯承军事文选(共3册) 军队心理教育论/南京政治学院学术文库 中国特色军事变革的路径选择(融合式转型) 气球上的五星期(英汉读本)/英语大书虫世界文学名著文库 正能量修习(吸引力的第一法则) 家庭治病神奇医宝(精) 百姓验证的奇招妙方(精) 电工电子技术基础(第4版21世纪高等职业教育通用教材)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。