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诗文
凉拌皮蛋
释义
食材明细
主料
皮蛋
适量
辅料
蒜瓣
3个
生抽
适量
指天椒
2条
花生油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌皮蛋的做法步骤
1
如图准备好材料。
2
蒜切末,指天椒切小段,皮蛋切块。
3
热锅倒花生油,油温升高后关小火,把辣椒,蒜末到进去,用锅铲翻炒。
4
蒜末微黄的时候,到入适量的生抽,煮熟就好了。
5
把辣椒蒜末酱淋到皮蛋上,就大功告成了。
小窍门
油炒过的蒜末没有了那种辛辣,却多了份香,这个酱料适合很多很多的菜式。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/4/7 23:04:20