食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
迷你蔓越莓吐司的做法步骤
-
1除黄油和蔓越莓干以外的其他食材放入面包桶里。 -
2选择和面程序，结束后检视面团，可拉出厚膜。 -
3加入黄油，继续揉面。 -
4程序结束后检视面团，可以拉出薄膜。 -
5加入蔓越莓干。 -
6揉匀即可。 -
7面团整理好放入盆里，盖盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。 -
8这是发好的面团。 -
9排气后均分为8份，盖保鲜膜松弛15分钟。 -
10模具抹一层黄油。 -
11取松弛好的面团擀成长方形面片，长度和模具长度一般大。 -
12翻面，压薄底边。 -
13自上而下卷起来。 -
14收口朝下放入模具一侧，一个模具里放两个这样的面团。 -
15如此做好余下的。 -
16置温暖湿润处进行最后发酵。 -
17最后发酵好的面团表面刷蛋液，撒酥松粒，入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。 -
18烤好的面包取出。 -
19脱模，放到烤网上晾凉。 -
20迷你小吐司，内部松软，味道不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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