食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花菜炒五花肉的做法步骤
-
1花菜掰成小块，放入水中加一点盐浸泡半小时左右。 -
2五花肉洗净切片，加入少量盐和料酒，水淀粉腌制。 -
3葱姜蒜和干辣椒切好备用。 -
4锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入五花肉，倒入少许料酒，盐，生抽和蚝油翻炒，翻炒至五花肉出油盛出。 -
5炒五花肉出的油留在锅底，放入干辣椒爆香，再倒入花菜翻炒，加入少量盐，炒至花菜变色断生后再倒入五花肉翻炒均匀，加入少量白糖和鸡精调味，出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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