“老汤卤毛豆味道更香醇。卤毛豆作小吃，佐粥下酒都很不错。尤其受到酒客的喜欢。这款卤毛豆用的是卤五香花生的老汤，只是又加了些红枣一起卤，毛豆熟了以后加了少许的盐，成品的味道一如既往的好。得益于汤汁调料中有陈皮、甘草、乌梅等中药饮片，卤毛豆有着清热，除火，止咳化痰，开胃消食等功效，食用这款卤毛豆，在品尝美味的同时，还收获了养生保健。”
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老汤卤毛豆的做法步骤
-
1红枣洗干净用冷水浸泡。 -
2毛豆洗干净。 -
3剪去毛豆两头。以方便入味。 -
4卤汁倒入电饭煲内胆。 -
5红枣再次清洗后放入电饭煲内胆。 -
6毛豆放入电饭煲内胆。 -
7搅拌均匀将内胆放入电饭煲，盖上盖子，通电煮。 -
8煮至毛豆9分熟，加适量盐。 -
9继续煮至毛豆熟，再卤制一段时间即可享用。
小窍门
1、毛豆剪去两头，更加入味，熟的也快些。
2、卤汁调味品依据个人口味及身体状况添加。
3、毛豆煮熟后，在卤汁中多卤些时间，毛豆的味道更好。
2、卤汁调味品依据个人口味及身体状况添加。
3、毛豆煮熟后，在卤汁中多卤些时间，毛豆的味道更好。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃
家常菜
零食
- 咸蛋黄鲜肉月饼
- 牛油果土豆丝披萨
- 干锅三文鱼头
- 避风塘炒虾
- 西红柿炒鸡蛋
- 豆瓣虾
- 麻辣鬼血旺
- 菱角米炒虾仁
- 鸡蛋米饭饼
- 丝瓜炒腐竹
- 绝味鸡尖
- 果仁肉松千层卷
- 肉臊
- 懒人版灌汤包
- 麻辣鳕鱼
- 家常担担面
- 葱油鸭胗
- 洋葱胡萝卜鲜肉混饨
- 酱焖小黄鱼
- 清炒鸡毛菜
- 煎蛋浓汤云吞
- 土豆焖鸡腿
- 梅花酥
- 白菜炒肉
- 肉片鸡蛋炒青椒
- skeleton
- skeleton in the closet
- skeleton in the cupboard
- skeleton key
- skeleton-thin
- skeleton thin
- skene-dhu
- skene dhu
- skep
- skeptic
- skeptical
- skeptical
- skeptically
- skepticism
- skerry
- 悼白石道士冯鹤屿（元·周权）
- 悼目青却寄社中（明·释函是）
- 悼石匣松（明·戚继光）
- 悼石湖三首（宋·姜夔）
- 悼砚友二首 其一（当代·陈忠平）
- 悼砚友二首 其二（当代·陈忠平）
- 悼祖父大人张子川（当代·张力夫）
- 悼祚禅师二首（宋·宋祁）
- 悼祭酒徐仁伯（宋·方岳）
- 悼禅法师（宋·王十朋）
- 悼离篇哭亡姊（清·李锴）
- 悼离言（明·释函是）
- 悼离言（明·释函是）
- 悼离赠妹诗二首（魏晋·左思）
- 悼秦医（宋·刘克庄）
- 火驱点火工艺技术
- 邮轮运输可持续发展的法治保障
- 追问大学逻辑(对大学企业化倾向的省思)/国家教育宏观政策研究院智库建设成果书系
- 小学生同步写字课(1上正楷配五四学制教材)
- 中国环境规制研究
- 萤火虫小巷(套装共2册)
- 朝天一棍(第2卷全新修订版)/说英雄谁是英雄
- 布鲁姆斯伯里集团美学伦理研究
- 唐诗宋词元曲套装(共3册)
- 中华平民教育促进会史(精)/中国现代教育社团史
- 重读论持久战
- 藏文古文献拔协文本标注与语法研究
- 杨阜和他的时代
- 中国医疗器械产业发展报告(现状及十四五展望)
- 花与药